Mayonnaise citronnée
Guacamole maison et condiments, poivron rouge, pomme verte
Huile d'olive, jus citron, grenade, mesclun
Bœuf séchée des Alpes, pesto fraise, pistache torréfiée, tomate séchée, roquette, crème balsamique
Pâte feuilletée croustillante au fromage et persil, salade
(200 grs ) Jus corsé
Sauce morilles
Et sa sauce du moment
Thym, citron confit
Beurre ail et fines herbes
Vierge Méditerranéenne
Poulet crunchy, parmesan, œuf, sauce césar, salade, tomate, concombre, croûtons
Burrata, tomate séchée, bœuf séché, pesto fraise, salade, tomate, concombre
Pâté en croûte de saumon et truite fumée des Dombes, grenade, fève de soja, sésame doré
En supplément
Quenelle de brochet tranchée et ses queues d'écrevisses, sauce NANTUA, gratiné au feu bois
(Spécialité Maison - 15min)
Et ses queues d'écrevisses.
Sauce NANTUA, gratiné au feu bois
(30min)
Riz, carotte râpée, chou mariné, avocat, œuf Ajitama, ananas, concombre, sésame, fèves
Riz, thon, carotte râpée, chou mariné, avocat, œuf Ajitama, ananas, concombre, sésame, fèves
Oignons, câpres, cornichons, jaune d'œuf, ketchup, moutarde, tabasco, Worcestershire sauce
Lamelles de veau grillées
Spécialité Maison
Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi
Plat au choix + Assiette Gourmande*
*Muffin, flan au caramel, glace spéculos et chantilly
Veau
Bœuf
Poisson